Sicurezza alimentare, novità per i controlli di bar e ristoranti

admin | July 29, 2011 | 0 Comments

Un Protocollo d’intesa tra la Asl 9 e il Comune di Grosseto per integrare il controllo, in materia di sicurezza alimentare, sulle attività che somministrano alimenti e bevande nel territorio comunale del Capoluogo.

È il primo atto di questo genere che viene sottoscritto in Toscana, in recepimento della nuova normativa comunitaria e regionale, che affida ai direttori generali delle Asl le funzioni di autorità – in precedenza competenza dei sindaci – nel campo della sicurezza alimentare.

Con la sottoscrizione di questo documento la Polizia municipale del Comune di Grosseto e il personale del Dipartimento di Prevenzione della Asl 9 integrano le proprie competenze e le proprie attività di controllo per la sicurezza alimentare (di competenza del personale sanitario) e di polizia annonaria (controlli su licenze, attività commerciale, autorizzazioni, uso del suolo pubblico, di competenza della Polizia municipale), in tutti gli esercizi in cui si preparano, si trasformano, si vendono o si somministrano alimenti.

Ma non è l’unica novità, in quanto gli atti amministrativi conseguenti ai controlli stessi – come prescrizioni, sequestri, sospensione dell’attività – sono ora a firma del direttore del Dipartimento della Prevenzione della Asl 9, su delega del direttore generale.

“E’ nostra intenzione, dopo questa prima fase ‘sperimentale’, proporre il protocollo anche ai comuni più grandi del territorio provinciale” dicono dalla direzione della Asl.

Come ha dichiarato il sindaco di Grosseto, Emilio Bonifazi, infatti, “migliorare la qualità dei controlli sulla sicurezza alimentare ha un effetto positivo diffuso, perché garantisce i cittadini, snellisce le procedure di verifica anche a favore delle imprese e continua in un percorso di trasparenza complessiva che unisce Comune e Asl.

Tutto questo lo abbiamo fatto prima degli altri a testimonianza di una forte sensibilità rispetto ad un tema tanto delicato”.